Khám phá 10 thắng cảnh tuyệt đẹp ở Hàn Quốc

Hàn Quốc có lẽ là một trong những nơi hấp dẫn giới trẻ nhất ở châu Á bởi phong cảnh lãng mạn và những diễn viên điện ảnh điển tài năng. Một chuyến du hành tới xứ sở kim chi này luôn là niềm mơ ước của nhiều người.

10 thắng cảnh sau đây chắc chắn sẽ làm mê hoặc bất cứ ai đi du lịch đến Hàn Quốc, đặc biệt là giới trẻ yêu thích khám phá và không ngại trèo đèo, lội suối. 

1. Rừng tre Juknokwon ở Damyang

  

Nằm cách Gwangju 22km về phía Bắc, Damyang là trung tâm trồng tre và nghề thủ công. Khu này sản xuất sản xuất số lượng lớn đồ nội thất, đồ gia dụng và nghệ thuật có chất lượng từ tre. Trong khi đó, chợ tre họp vào mồng 5 hàng tháng ở Damyang.

  

Đây được coi là thành phố chậm, nơi bạn có thể thỏa thê có một cuộc sống thanh tịnh và nhàn nhã. Rừng tre là nơi mà giới trẻ yêu thích cho những ngày hè, thỏa thích tạo dáng chụp ảnh.

2. Ngôi làng dân gian Naganeupseong, Suncheon 

Ngôi làng dân gian Hàn Quốc Naganeupseong được coi là bảo tàng sống làm tái tạo lại phong cách sống của người dân Hàn Quốc những thế kỷ qua. Nơi đây có thợ gốm, thợ dệt, thợ rèn và các nghệ nhân khác làm nghề theo lối truyền thống.
Ngoài ra, còn có hơn 200 ngôi nhà truyền thống và một sân khấu nhỏ cho biểu diễn múa và nhạc dân gian Hàn Quốc. Trong đó là 140 nhà rơm, hơn 130 nhà mái ngói, trường học, làng, quán phố...

3. Cánh đồng trà xanh Boseong

Boseong là nơi trồng trà xanh rất lớn ở Hàn Quốc với đặc sản là thức uống trà thanh mát cùng với nhiều món làm từ trà như kem trà xanh và thịt lợn trà xanh. Nơi đây cũng là nơi nhiều đạo diễn chọn làm bối cảnh cho phim của mình.

  

Vùng Boseong cũng là quê hương của loại hình Seopyeonje – pansori (điệu hát kể truyện đơn ca truyền thống Hàn Quốc), theo phong cách vùng Tây Nam, nơi đây cũng là quê hương của trà xanh.

  

Những đồn điền trồng trà cung cấp hơn 40% sản lượng trà xanh của cả nước. Lễ hội trà xanh Boseong được tổ chức vào mùa xuân xoay quanh mùa thu hoạch trà. Vào dịp này, du khách có thể tham gia nhiều hoạt động sự kiện văn hóa vùng miền như thi hái trà, thi pha trà hay nghi thức trà đạo hoặc sử dụng dịch vụ spa từ sản phẩm trà xanh. 

4. Ngôi đền Bulguksa
Di sản Thế giới do UNESCO trao tặng đền Pulguksa từ thế kỷ 8 nằm ở Kyongju, tỉnh Gyeongsangbuk-do, Hàn Quốc.

  

Ngôi đền được xây dựng trong khoảng 23 năm dưới triều đại Shilla (57 TCN tới 935). Ngôi đền có hàng nghìn bậc đá, nổi bật trên địa hình rậm rạp của đồi núi Tohamsan. Trong đền có hai tháp Seokgatap và Dabotap. Các cầu thang Cheongungyo, Baegungyo và Chibogyo được gọi là những chiếc cầu vì đó là con đường dẫn đến thế giới vĩnh hằng của Bulguk, thế giới của Phật giáo.

5. Bãi biển Hyeopjae, đảo Jeju

  

 

6. Ao cổ đại Anapji

Nằm cách Cheomseongdae 5 phút đi bộ, đây là nơi hoàng gia Shilla vui chơi lúc rảnh rỗi. Năm 1975, người ta tạm thời tháo nước ao để khám phá kho báu đích thực tích trữ đồ tạo tác của Shilla. Các đồ vật này hiện nay được trưng bày tại Bảo tàng Quốc gia Gyeongju.

  

Ao cổ đại Anapji do bàn tay con người tạo ra dưới triều đại Shilla cách đây xấp xỉ 1500 năm. Có 3 tòa nhà đứng trên 3 hòn đảo nhân tạo của ao, những cảnh quan bên ngoài của các tòa nhà tạo nên khung cảnh tránh lệ vào buổi hoàng hôn và buổi đêm.

7. Hồ chứa nước nhân tạo Seryang-Je

 

8. Ngọn núi Halla

 

Ngọn núi Halla vẫn thường thu hút khách du lịch mỗi dịp xuân về. Những ngày hè đến, bạn có thể đi thăm vườn thực vật Halla, nơi có hơn 500 cây gỗ và 600 loài thực vật, trong các khu nhà kính có Khu Thực vật Cận Nhiệt đới và Khu Thực vật Bản địa. Ngoài ra, nơi đây còn có nhiều loại thực vật quý hiếm đang có nguy cơ tuyệt chủng như Michelia Compressa, Euchresta, Japonica và hoa sói.

9. Đỉnh núi mặt trời mọc Seongsan

Nằm trên đảo Jeju nổi tiếng ở Hàn Quốc, đỉnh núi lửa Seongsan là một trong 3 đỉnh núi lửa lớn (Baengnokdam và Sangumburi) thu hút du khách. Đỉnh Seongsan được hình thành từ cách đây 5000 năm. Đến nay, đỉnh núi được tổ chức UNESCO phong tặng là Di sản Thế giới với rất nhiều loài thực vật quý hiếm. Cùng với đó nơi đây nổi bật với phong cảnh đẹp lúc mặt trời mọc như cái tên của nó. 

10. Bãi biển Ggotji

Bãi biển Ggotji có màu kem nằm ở phía Tây Nam đi từ Anmyeon, là nơi cuốn hút khách du lịch với những chuyến đi dọc bãi biển và ngắm cảnh mặt trời lặn.

 

Theo Afamily

Đọc thêm >>

Một số thuật ngữ ẩm thực Pháp - Anh -Việt hay dùng trong nấu ăn

Giới thiệu đến bạn đọc tiếng Pháp: “Thuật Ngữ Ẩm Thực Pháp-Anh-Việt” rất hữu ích cho việc tham khảo công thức làm bánh, dạy nấu ăn bằng tiếng Pháp. Hy vọng bài dưới đây sẽ giúp ích được cho các bạn một phần nào trong quá trình học nấu ăn cũng như tăng khả năng dịch thuật tiếng pháp được cải thiện khi gặp phải một số từ thuật ngữ của tiếng Pháp.

A

• Abricoter.
Là việc quét một lớp mỏng (hoặc dày tùy thích) mứt hoặc sirop lên trên mặt bánh (các loại) bằng chổi nhỏ dùng trong nấu nướng.

• Ail en chemise (Garlic in the skin).
Được dùng để nói đến củ tỏi hoặc tép tỏi khi dùng không lột vỏ bên ngoài.

B

• Bain-marie (Double boiler/Bain marie).
Còn gọi là nấu cách thủy, là một phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nóng của nước. Đây là cách thường để chọn để thực hiện đối với các thực phẩm mềm, non, hơ chảy bơ/chocolat,…

• Beurre pommade.
Là bơ được lấy ra khỏi tủ lạnh để ở ngoài nhiệt độ phòng bình thường sau đó dùng spatule, nĩa hay muỗng tán nhẹ cho đến khi bơ mềm, trơn (giống như pommade vậy đó).

• Beurre noisette (Brown butter).
Là bơ được hơ chảy trên chảo/nồi cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu cũng như tỏa ra mùi thơm.

• Blanchir (To whiten/To blanch).
Thuật ngữ này nói đến 3 cách thực hiện khác nhau:
1. Trụng. Bằng cách ngâm thực phẩm trong nước sôi 3 phút rồi vớt qua thau nước lạnh giúp cho thực phẩm giữ được màu nguyên thủy.
2. Trong làm bánh, khi nói đến “blanchir” có nghĩa là đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
3. Trường hợp sau cùng này chỉ việc chiên sơ khoai tây trong dầu trước (không để cho vàng) trước khi thực hiện động tác chiên vàng khoai tây.

• Bouquet garni (Bunch of herbs/Bouquet garni).
Gồm có một nhánh húng tây (thym), một lá nguyệt quế (laurier) và 3 nhánh ngò tây (persil plat) bó lại thành một bó nhỏ nhỏ xinh xinh. Thường được dùng khi nấu các món ragoût, soupe, nấu nước dùng, … và sau khi nấu xong thì vớt bỏ đi.

C

• Cercle à pâtisserie
Là một vòng tròn bằng thép không rỉ, có đường kính và độ cao tùy không nhất định (tùy chọn). Sử dụng vòng tròn này khi làm chessecake, charlotte, … giúp cho lúc gỡ lấy bánh ra khỏi khuôn không phải lật ngược như khi bình thường mà chỉ việc kéo dỡ vòng tròn lên là được.

• Cuillère parisienne.
Là một loại muỗng “đặc biệt” có dạng nửa hình cầu ở hai đầu, dùng để tạo hình cục tròn (hay dạng bi) với dưa hấu, melon, bơ, dưa leo, …

• Cuire à l’anglaise
Là cách nấu thức ăn trong một lượng lớn nước đang sôi pha muối loãng.(Hãy tính 1 lít nước với 1 muỗng canh muối hột).
Riêng đối với khoai tây thì khi nấu phải bắt đầu bằng nước lạnh pha muối.

D

• Décanter (To decant).
Là sự chiết chất lỏng từ vật A sang vật B sau khi đã để lắng cạn/hạt xuống đáy.
- “Décanter une viande”: tức là vớt thịt từ trong nồi ra để riêng, sau đó lọc nước dùng qua rây để hứng lấy nước trong còn lợn cợn dính lại trên rây thì bỏ. Tiếp theo là cho thịt vào lại trong nước trong vừa lọc và nấu tiếp (ví dụ như khi nấu blanquette, boeuf bourguignon, du pot-au-feu).

E

• Emporte-pièce (Cookie Cutters).
Là dụng cụ bằng kim loại hay nhựa dùng cắt bột để tạo hình tròn, chữ nhật, vuông, hoa, noel, tuyết, … thường dùng khi làm cookies, sablés.

F

• Faire suer (To sweat).
Được thực hiện thường là với các loại rau củ đã được cắt nhỏ bằng cách xào đảo nhanh trong dầu nóng một hai phút, không để cho rau củ chuyển màu.

G

• Gomasio.
Đơn giản đó chỉ là muối mè, là sự kết hợp giữa muối biển và hạt mè đã được rang vàng. Muối mè thường ít khi vắng mặt đối với một vài món chè, xôi,… của người Việt chúng ta.

• Griller à sec.
Là cách rang vàng các loại hạt (đậu phộng, hạnh nhân, …) trên chảo mà không dùng đến dầu hoặc chất béo nào khác.

M

• Mandoline.
Là một dụng cụ được sử dụng rất nhiều trong bếp có thể gọi là dụng cụ bào cắt rau củ bằng inox hoặc nhựa dùng để cắt rau củ theo nhiều dạng khác nhau như khoanh, cắt khúc, bào sợi, …

• Maryse.
Còn gọi là spatule, được làm bằng bao su, dẻo, thường được dùng để trộn các hỗn hợp mà không sợ gây hư hại đến vật đựng như nồi, chảo, thau, khuôn. (Thường để trộn hỗn hợp khi làm bánh hay dùng đến dụng cụ này.)

• Mirepoix/Couper en dés (To dice).
Là quá trình chuẩn bị nguyên liệu bằng cách cắt thành cục/miếng vuông lớn.

• Mouiller à hauteur.
Là sự thêm chất lỏng (nước, nước dùng, rượu vang, sữa, …) vào hỗn hợp cho vừa ngập ngang mặt légumes/thịt đã có sẵn trong nồi.

P

• Passer au tamis (To sift).
Là động tác rây lọc một “hỗn hợp hơi đặc/đặc” qua rây để lọc gạn bỏ lợn cợn và thu về một hỗn hợp mịn.

• Poolish.
- Thường có 3 loại bánh mì như sau: bánh mì làm với men, bánh mì làm với bột chua và bánh mì làm với poolish.
- Poolish là bột lên men ở dạng lỏng với thành phần gồm có nước, bột, men bánh mì đóng vai trò giúp nở trong quá trình thực hiện làm bánh mì.

Z

• Zeste de citron/d’orange (Zest of lemon/orange).
Là vỏ chanh, cam, tắc, … thu được sau khi cắt hoặc bào, hoặc nạo từ chanh, cam, tắc, …
Chúc các bạn thành công!

Đọc thêm >>